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Autore dell'articolo: Sandro De Min
Durata: 6' 40"
A cura di: Qeenie Costa
Riprese: Fabio Di Pasquale
Montaggio: Fabio Di Pasquale
Link di approfondimento: www.incucina.tv
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Data: 22 Ottobre 2004 Autore dell'articolo: Sandro De Min Durata: 6' 40" A cura di: Qeenie Costa Riprese: Fabio Di Pasquale Montaggio: Fabio Di Pasquale Link di approfondimento: www.incucina.tv | |||||||||||||
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La Fiera dei Particolari |
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| La Fiera dei Particolari Terra e Libertà/Critical Wine. Il 22, 23, 24 ottobre sono stati i giorni che hanno visto come protagonisti al Forte Prenestino di Roma, il vino e le produzioni biologiche. "Terra e libertà" è lo slogan che troneggiava all'entrata del forte, nel quale sono accorse circa 1500 persone che hanno avuto la possibilità di degustare i prodotti offerti dagli oltre 100 produttori di vino e 25 tra olio, pane e dolci, presenti sulle tavole del vecchio forte piemontese. Tre giorni di incontri, dibattiti, musica, poesia, letteratura e degustazioni eno-gastronomiche. L'evento organizzato da Luigi Veronelli è stata l'occasione per incontrare poeti e scrittori che, alla passione per la poesia e la letteratura, hanno unito quella per il buon vino. Elevato a musa ispiratrice, non tanto per gli effetti disinibitori e trascendentali ai quali spesso il nettare degli dei viene associato, ma soprattutto come simbolo mitologico e culturale dei popoli di tutto il mondo (includendo anche quello medio orientale). Oggetto di culto al quale sono stati attribuiti simboli e rituali anche religiosi (il sangue di Cristo), è stato sorseggiato e assaporato dagli stessi viticoltori che ne hanno descritto, esaltato e commentato le caratteristiche organolettiche con tutti coloro che sono accorsi al Forte Prenestino. Terra e Libertà/Critical Wine, è stato soprattutto un appuntamento che ha avuto come scopo quello di trattare il tema della sensibilizzazione e della consapevolezza dei consumatori nei confronti dei prodotti della terra. Sensibilizzare i consumatori ad un approccio critico verso un consumo privo del rispetto per la terra e verso una riappropriazione di quella coscienza sociale che possa ristabilire un sano equilibrio tra prodotto e qualità. Il rifiuto dei produttori ad utilizzare sostanze chimiche per la produzione industriale nel settore alimentare, (non dimentichiamo la tragedia del vino italiano al metanolo nel 1986) ne è un esempio. Restituire la terra alla natura e ritornare a far parte di essa. Alla salute! |
